Горячие бутерброды к завтраку

Горячие бутерброды к завтраку

Несмотря на все мои кулинарные изыски, время от времени любим побаловать себя бутербродами к завтраку. В основном в будничные дни и, конечно, горячими. Э-э…, ну, потому что горячие всегда лучше, чем холодные, и вкуснее, и ароматнее и…

----------------------<cut>----------------------

Я покажу три бутерброда, которые практикуются в моей семье. У меня и дети их готовят. Вот интересно: борщ погреть они ленятся, а бутерброд запечь не ленятся – парадокс, однако!

Бутер первый. Студенческий

Ноги у этого бутерброда растут из моих студенческих лет. Кроме лекций у нас еще практиковались индивидуальные занятия после общих и, частенько бывало, возвращалась с занятий довольно поздно усталая и голодная. Тогда хотелось съесть сразу всё, что есть в холодильнике и побыстрее, и погорячее. Тогда и родился этот микс – на хлеб укладывалось всё, что попадало в руку. Я и сейчас люблю запечь такие бутерброды.

Я беру: белый батон, сливочное масло, ветчинную колбасу, сыр, зелёное яблоко

Горячие бутерброды к завтраку

Да-да, именно яблоко! Ну, вот попалось как-то под руку яблоко и запеклось в составе бутерброда. Понравилось, прижилось. Только яблоко желательно выбирать кисловатое или кисло-сладкое. Очень подходит лимонка или антоновка.

Хлеб смазываю маслом

Горячие бутерброды к завтраку

Поверх кладу кусочки колбасы. Ветчинную колбасу или кусочки ветчины я стала класть в последние годы, а в 90-х это была русановская или любительская, ну, или любая, которую вдруг «выкидывали» вечерком в универсаме по соседству

Горячие бутерброды к завтраку

Теперь кружочек яблока

Горячие бутерброды к завтраку

Покрываю кусочком сыра

Горячие бутерброды к завтраку

Горячие бутерброды к завтраку

С сырами дело обстояло еще хуже, чем с колбасой. Но я обнаружила в одном магазинчике в продаже сулугуни, причём почти всегда! С ним-то и готовились все мои бутерброды. То ли дело сейчас – выбирай любой.

Бутерброды помещаю на противень или в сковороду и отправляю минут на пять в горячую духовку (можно микроволновку, бутербродницу)

Горячие бутерброды к завтраку

Мне нужно, чтобы яблочко внутри немного пропеклось и сыр оплавился

Горячие бутерброды к завтраку

Бутерброд второй. Приятное разнообразие

Этот бутерброд появился позже. Из желания разнообразить бутербродную жизнь. И еще потому, что я с некоторых пор предпочитаю чёрный хлеб белому.

Тут я беру: чёрный хлеб, сливочное масло, томат, сыр, чуточку свежей зелени, сардельку

Горячие бутерброды к завтраку

Хлеб смазываю маслом. Сардельку разрезаю вдоль. Можно, как вариант, пластинки сарделек, если не лень, поджарить предварительно в сливочном масле. Так вкуснее, но дольше. Я покупаю небольшие такие сардельки, именуемые в наших магазинах «малыши». Моя капризная кошка ест только эти сардельки, других не хочет. Их мы и покупаем, что мы – хуже кошки, что ли?

Горячие бутерброды к завтраку

Поверх сардельки – кружочек томата и чуточку свежей зелени

Горячие бутерброды к завтраку

Покрываю сыром, кстати, здесь очень хорош именно сулугуни. Вот только всё реже встречаю его в продаже

Горячие бутерброды к завтраку

И запекаю в духовке

Горячие бутерброды к завтраку

Бутерброд третий. Греночный. Для мужа

О-о! Этим мои мужчины (муж и сын) могут питаться бесконечно. Сами готовят или мне подсовывают. Эти бутерброды в отличие от предыдущих я не запекаю, а поджариваю.

Я беру: городскую булку, яйцо (одно,два, три), соль, красный острый перец, масло для жарки

Горячие бутерброды к завтраку

Разбиваю яйцо и премешиваю его с солью и перцем

Горячие бутерброды к завтраку

Кусочки хлеба обмакиваю с одной стороны и на сковороде поджариваю тоже с одной стороны. Очень хороши на сливочном масле

Горячие бутерброды к завтраку

Горячие бутерброды к завтраку

При желании их можно присыпать свежей зеленью и тёртым сыром. Только сыром надо посыпать сразу, как только сняты со сковороды, чтобы он успел оплавиться. А можно зелень мелко нарубить и добавить к яйцу

Горячие бутерброды к завтраку

Все эти бутерброды вкусны, каждый по-своему. Сказать, какой лучше не могу, хотя по секрету скажу, что лично я отдаю предпочтение первому – ностальгия, однако!

Приятного всем начала дня!

Горячие бутерброды к завтраку

Комментарии

  1. Рейтинг: 0+
    Brigami (Фэя) «» 30 марта 2012, 16:16 #

    Спасибо всем за комментарии! Работала сутки, потом отсыпалась.
    Вот, наконец-то добралась до поста.

  2. Рейтинг: 0+
    alteronline «» 30 марта 2012, 14:29 #

    посмотрел фото и по толстенным кусищам колбасы и помидоров был уверен что готовил мужчина.
    прочитал текст, — оказалось что девушка. всё неплохо, но от белого хлеба лучше отказаться.

    • Рейтинг: 1+
      Brigami (Фэя) «» 30 марта 2012, 16:10 #

      Нормальные такие кусочки! Вполне соответствуют украинскому менталитету — есть так есть, чего играться! И потом: для себя любимой — не жалко.

    • Рейтинг: 0+
      akva0 «» 31 марта 2012, 13:33 #

      Лучше кому?
      Любые маргинальные решения по отказу обычно наносят вред здоровью.

    • Рейтинг: 0+
      relistal «» 1 апреля 2012, 05:09 #

      а что неправильного в пшеничном хлебе?

    • Рейтинг: 0+
      sevendays «» 1 апреля 2012, 17:44 #

      Вы хотите жить вечно? Все равно не получится, а в еде главное — умеренность!

  3. Рейтинг: 0+
    astra07 (Нюша) «» 29 марта 2012, 22:44 #

    Ну бутеры просто аппетитные! Мне лично только фотки кошки не хвататет, которая любит сардельки))

    • Рейтинг: 0+
      Brigami (Фэя) «» 30 марта 2012, 16:11 #

      Ой, у меня же есть где-то фотка, как кошка сардельки со стола тырит!

  4. Рейтинг: 0+
    Utomoloto «» 29 марта 2012, 21:26 #

    У нас такие бутеры в универе раньше продавались) Были невкусные, но студенты были голодные, так что пофиг

    • Рейтинг: 0+
      lexy_m (lexy°) «» 19 апреля 2012, 10:26 #

      такие наврядли

  5. Когда-то тут был комментарий

  6. Рейтинг: 2+
    XoH «» 29 марта 2012, 16:22 #

    яблоко + сыр = отличная закуска к красному вину!

  7. Рейтинг: 3+
    duenja «» 29 марта 2012, 15:13 #

    жируют гляжу студенты

  8. Рейтинг: 0+
    vetlik «» 29 марта 2012, 14:32 #

    к завтраку "В основном в будничные дни"))) и хватает же времени по утрам. или за 2 часа до выхода вставать ?

    • Рейтинг: 0+
      Ixtiander «» 29 марта 2012, 15:38 #

      каждый из этих вариантов делается минут за 10-15, не больше

      • Рейтинг: 0+
        colonel74 «» 29 марта 2012, 21:57 #

        у меня даже быстрее получается причем без особой спешки:
        2 бутера булка+балык+сыр: нарезать, на тарелку, в микроволновку — 5 мин.
        кофе: насыпать в рожок, прицепить к кофеварке, подставить чашку, нажать кнопку — 2 мин. итого меньше 10 мин на весь нехитрый завтрак.
        если есть больше времени и желание, то я за 20-30 мин. варганю яичницу или омлет с беконом, тосты или жарю гренки на жире (да простят меня борцы за здоровое питание), оставшемся от основного блюда, творожный десерт и кофе.

  9. Рейтинг: 0+
    alasser «» 29 марта 2012, 14:02 #

    Эх, я бы вместо обеда прошелся по этому бутербродному меню. Домашние теплые бутерброды и горячий чай с лимоном. :)

    • Рейтинг: 0+
      xpo2 «» 29 марта 2012, 16:37 #

      Эх, теплые ламповые бутерброды vs бездушная кисломолочка!

  10. Когда-то тут был комментарий

    • Когда-то тут был комментарий

    • Когда-то тут был комментарий

    • Когда-то тут был комментарий

    • Когда-то тут был комментарий

  11. Рейтинг: 1+
    Golden-555 «» 29 марта 2012, 12:48 #

    А еще можно молоко перемешать с яйцом, кусочки белого хлеба обмакнуть с 2-х сторон в смеси и слегка обжарить- тоже оч.вкусно

    • Рейтинг: 0+
      UMXO «» 29 марта 2012, 12:53 #

      именно так и надо готовить!

    • Рейтинг: 0+
      XoH «» 29 марта 2012, 16:19 #

      это гренки. немножко соли не повредит )

  12. Рейтинг: 0+
    tanyannm «» 29 марта 2012, 12:08 #

    вкуснякааааааа!! спасибо! сохранила!

  13. Рейтинг: -2+
    xyzt «» 29 марта 2012, 10:26 #

    А яйца научите варить?

  14. Рейтинг: -2+
    shpilman1941 «» 29 марта 2012, 10:21 #

    Небольшие поправки: сердцевинка яблока не вырезана. Да и без масла лучше — в сыре и так много жира.
    А на большое количество персон, имхо, легче пиццу сделать, и вкуснее будет.

    • Рейтинг: 0+
      lexy_m (lexy°) «» 19 апреля 2012, 10:26 #

      а вот мне именно этих бутербродов захотелось, надоела мне пицца :)

  15. Рейтинг: 0+
    FIREguard «» 29 марта 2012, 09:53 #

    А я вот уже выкладывал как я обычно делаю :)
    http://nnm.me/blogs/FIREguard/butiki_po_bystromu_sytnomu_i_vkusnomu/

    • Рейтинг: 0+
      voxa (VOXA) «» 29 марта 2012, 10:19 #

      +100
      Мне так тоже больше нравится

    • Рейтинг: 0+
      voxa (VOXA) «» 29 марта 2012, 10:21 #

      Но тут фотки лучше...

      • Рейтинг: 0+
        FIREguard «» 29 марта 2012, 11:44 #

        Ну, это было 3 года назад, у меня тогда и фотоаппарата приличного не было. Да и фотографировать красиво еду — это искусство и весьма сложное. И профессионалы на этом зарабатывают приличные деньги.

  16. Рейтинг: 0+
    vooov_g «» 29 марта 2012, 09:40 #

    Один из вариантов — это смешать вилкой размягченное сливочное масло, тертый сыр, измельченный чеснок, черный перец и зелень, а потом эту массу можно мазать и прямо на хлеб, а можно и на колбасу поверх хлеба. :)
    И жарю в аэрогриле.

    А если совсем лениво или нет времени и/или желания, то режу повдоль кусок узбекской лепешки (лаваша), смазываю обе половинки немного сливочным маслом (надо совсем чуток), и кладу сыр и можно еще колбасы, между половинками и потом на буквально на 20-30 секунд в микроволновку, она творит чудеса — сыр мягкий и горячий, лепешка тоже получается нежнейшая — главное, чтобы кофе или чай уже ждали, потому-что если остынет, то лепешка превратиться в тапочек ) т.е. кушать сразу.
    Прекрасно подходит к

    • Рейтинг: 0+
      vooov_g «» 29 марта 2012, 09:43 #

      ...не "к", а для завтрака и быстрого перекусона. )

  17. Рейтинг: 0+
    ahtoh_ban3 (AHTOH) «» 29 марта 2012, 08:57 #

    Эх... щасбы от парочки таких не отказался бы :)

  18. Рейтинг: 0+
    patrocl (Shinkei) «» 29 марта 2012, 08:13 #

    над замутить сие трио

  19. Когда-то тут был комментарий

  20. Рейтинг: 0+
    naz2007 «» 29 марта 2012, 07:41 #

    в микроволновке мона......

    • Рейтинг: 0+
      freedim1 (FreeDIM) «» 29 марта 2012, 09:44 #

      не .. не то... в микровэйве они молучаются мокрыми и раскисшими... я вообще гренки обжариваю на сливочном масле (до хруста) ... потом мелконарезаную копчёную колбаску и тёртый пармезанчик....

      • Рейтинг: 0+
        Le0nidy4 (R) «» 29 марта 2012, 15:57 #

        Там есть функция гриль — чётко работает!

комментарии


^ Наверх