Не думал, что ВОЗ на это пойдет. Но они решили доказать, что есть вообще вредно для здоровья. И что Всемирная Организация Здравоохранения способна любой продукт признать вредным. Ранее, напомню, их пресс-релиз содержал сведения, что вегетарианство следует признать психическим заболеванием. Впрочем, Чачалина все равно торжествует победу. Порадуемся за нее, товарищи!

Ученые могли бы доказать, что один взгляд на эту картинку способен убить человека.

ВОЗ признала: мясо, сосиски и колбаса вызывают рак

----------------------<cut>----------------------

Специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Международного агентства по изучению рака (International Agency for Research on Cancer) пришли к выводу, что переработанное мясо является одной из причин рака кишечника, а красное свежее мясо вызывает рак поджелудочной железы и... простаты. Об этом говорится в совместном пресс-релизе организаций.

В отчете ВОЗ и IARC говорится о том, что при употреблении в пищу ежедневно 50 грамм переработанного мяса (например, бекона или колбасы) риск появления рака кишечника возрастает на 18%. К категории опасного для здоровья мяса причислено и то, что подвергается обработке для продления срока годности или изменения вкусовых качеств. В данном случае речь идет о копченых, вяленых, консервированных и соленых мясных продуктах. Опасность для организма представляют химические вещества, используемые для обработки мяса (консервации, засолки и прочего). ВОЗ присвоила переработанному мясу наивысшую категорию канцерогенности наравне с алкоголем, сигаретным дымом, мышьяком и прочим.

ВОЗ и IARC также пришли к выводу, что чрезмерное употребление красного мясо может способствовать появлению рака поджелудочной железы и рака простаты. ВОЗ присвоила красному мясу категорию 2А — вероятность канцерогенного воздействия на организм человека высока.

ВОЗ проводит исследования красного мяса с 1970 года, когда начались работы по созданию каталога канцерогенных продуктов. Специалисты ВОЗ и IARC изучали воздействие употребления переработанного мяса на организм человека в течение полугода. В исследовании Monographs on the evaluation of carcinogenik risk to humans принимали участие независимые ученые с четырех континентов. Классификация канцерогенности состоит из пяти категорий: канцерогенные, "весьма вероятно канцерогенные", вероятно канцерогенные, не классифицируемые как канцерогенные и не канцерогенные для человека.

На Кавказе люди питаются почти исключительно одним шашлыком в горных районах. Я все знаю об особенностях кавказской кухни, но шашлык у них в еженедельном меню на первом месте. И там — сплошные долгожители. Но ВОЗ вряд ли убедит этот аргумент. Наверное, это просто случайность.

ВОЗ признала: мясо, сосиски и колбаса вызывают рак