Сладкая колбаска из печенья и какао

Сладкая колбаска из печенья и какао

Рецепт, увидев который, я вспомнил детство и любимое лакомство, которое делалось мамой :) Это было первым требованием, как только я видел в магазине печенье и какао. Наверное это было первым блюдом, помогать делать которое, я рвался сам и специально не вымазывал миску досуха, чтобы потом всегда оставалось что облизывать…

----------------------<cut>----------------------

Итак, для сего кулинарного изыска нам потребуется:

* Печенье песочное – 300-400 г,
* Сливочное масло – 200 г,
* Сахар – 1 стакан,
* Какао – 3-4 столовых ложки с горкой (~40 г),
* Молоко или сливки (10%) – 5-6 столовых ложек,
* Грецкие орехи – 1 стакан (~100 г)

Сладкая колбаска из печенья и какао

Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше – остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку. Во времена моего детства единственным механизированным средством его измельчения была мясорубка, которую я с удовольствием крутил, предвкушая будущие вкусняшки. В наше высокотехнологичное время можно воспользоваться блендером.
Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

Сладкая колбаска из печенья и какао

После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках – получилось весьма неплохо.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.
Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Теперь выливаем все в печенье.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.. ммм.. но не унылое :) На этом этапе можно снять предварительную пробу – вам должно понравится.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Настала пора придать докторскую/сервилатную/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (не было больше ничего подходящего), но я бы настойчиво советовал взять что-то вроде пищевого пергамента. Его будет намного удобнее отдирать от колбаски, чего не скажешь о фольге.
Итак, берем фольгу/пергамент и выкладываем на нем ээээ.. удлиненные характерные колбаски этого коричнего вещества. Поверьте, выглядит оно странно, но на вкус – очень даже :)

Сладкая колбаска из печенья и какао

После чего заворачиваем этот батончик и переходим к следующему. В результате у меня получилось их вот столько:

Сладкая колбаска из печенья и какао

Как только они остынут немного, кладите колбаски в холодильник или в морозильник. К столу блюдо будет готово часа через 2-3.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Комментарии

  1. Рейтинг: 0+
    valiance «» 25 октября 2010, 16:02 #

    такс.. я в магазин за составляющими) спасибо

  2. Рейтинг: 0+
    fraut «» 15 апреля 2010, 12:09 #

    ах, эти сладкие воспоминания, спасибо!!!

  3. Рейтинг: 0+
    PHILKO «» 25 февраля 2010, 02:29 #

    Я бы порекомендовал не заворачивать эту смесь в фольгу. Я помещаю смесь в пачку из под спагетти и вертикально ставлю в морозилку. Колбаска получается ровнее и красивее.

  4. Рейтинг: 1+
    100102 «» 18 февраля 2010, 16:46 #

    Спасибо за рецепт, буду завтра радовать девушку :) А я сделал одну колбаску, а одну вылепил в форме гусенницы :) и глаза ей сделал из печенья :)

  5. Рейтинг: 1+
    kaktusenok «» 18 февраля 2010, 10:44 #

    помню в детстве всегда завидовала своим подружкам, потому что уних мамы умели желать такую штуку. А у меня в семье никто не занимался подобным баловством. Спасибо вам за выложенный рецепт. Теперь минус один комплекс в моей жизни.
    Очень вкусно.
    Кстати, мне показалось, что на вкус остывшее и теплое разное. Из холодильничка вкуснее.

    • Рейтинг: 0+
      Nordholm «» 18 февраля 2010, 12:35 #

      В принципе да, разное, но я предпочитал откусить и то и то =)

  6. Рейтинг: 0+
    flymouse «» 17 февраля 2010, 00:46 #

    Как будто в детство вернулась. Спасибо и за рецепт и за напоминание. Однозначно +

  7. Рейтинг: 0+
    supremator «» 16 февраля 2010, 22:01 #

    моя самая любимая вкусняшка в те далекие годы!

  8. Рейтинг: 0+
    safrol «» 16 февраля 2010, 20:28 #

    Это действительно вещь!!!

  9. Рейтинг: 0+
    iz_us «» 16 февраля 2010, 20:21 #

    Ололо, где-то уже было, да?
    http://nnm.me/blogs/smprofi/kolbaska_nebuterbrodnaya_sladkaya/#cut

    • Рейтинг: 0+
      iz_us «» 16 февраля 2010, 20:23 #

      В смысле ни в коем случае не имею ничего против красиво оформленной новости, приятное повторение, приятно вдвойне, но так, просто на всякий случай :).

  10. Рейтинг: 0+
    novicoff (NB) «» 16 февраля 2010, 19:12 #

    у нас называлось — "зубы негра"

  11. Рейтинг: 1+
    dimazx (Dmitriy) «» 16 февраля 2010, 18:12 #

    В детстве очень любил такое лакомство, надо будет как нибудь приготовить, вспомнить детство!

  12. Рейтинг: 0+
    Exorcism «» 16 февраля 2010, 18:12 #

    как в детстве
    Спасибо огромное, что напомнили!
    Обязательно приду домой — сделаю!

  13. Рейтинг: 1+
    Zmii «» 16 февраля 2010, 16:38 #

    Постоянно или в горушки или в походы делали и брали с собой. Вкусно, питательно, самое то... Да и в приготовлении не очень сложно, съедается на "Ура". Дома тоже баловались. Зачётная штука. Must have, однозначно!!! Спасибо, и плюсик по заслугам!!!

  14. Рейтинг: 0+
    trof8ag «» 16 февраля 2010, 15:54 #

    А мне мама в детстве делала сладкую колбаску из ирисок и кукурузных палочек =)

  15. Рейтинг: 0+
    GulDukat «» 16 февраля 2010, 15:17 #

    Спасибо! Мое любимое лакомство, да вот жена некак несделает.. распечатаю :)

  16. Рейтинг: 0+
    algerka «» 16 февраля 2010, 14:58 #

    вместо орехов мармелад рекомендую !

  17. Рейтинг: 0+
    radioslushatel «» 16 февраля 2010, 14:31 #

    Последний раз ел эту вкуснятину в 80х годах прошлого века. Только без грецких орехов. Хотя с ними конечно наверное вкуснее будет. Захотелось вдруг съев этого лакомства, закрыв глаза, опять вернуться в своё счастливое и беззаботное советское детство и отрочество... Просто вкусовая машина времени какая-то! Блюдо из разряда "Вack in USSR". Хотя по популярности проигрывает "Ольвье"...

  18. Рейтинг: 0+
    garik_14 «» 16 февраля 2010, 14:23 #

    Бабуля такое делала.... (Царство ей небесное) . Вкуснота!!!!!

  19. Рейтинг: 0+
    ramecind «» 16 февраля 2010, 13:41 #

    сразу есть захотелось )))

  20. Рейтинг: 0+
    albaspl «» 16 февраля 2010, 13:25 #

    А мы ещё изюм добавляем и в глубокую посудину размещаем. Получается вроде тортика. Называют по разному, Тингинис(Ленивец,по литовски) или Негро.)))

комментарии


^ Наверх