Просто пахлава

----------------------<cut>----------------------

Существует множество рецептов пахлавы, мой рецепт от турецкой подруги
Пахлава получается нежной, умеренно сладкой, вкусной и чем дольше хранится, тем вкуснее становится

Для теста нам понадобится:

Мука – 500 г
1 яйцо
Молоко теплое-- 1 стакан
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г

замесить тесто и хорошенько его вымесить, чтобы не прилипало к рукам
далее положить тесто в пакет и в холодильник на 20--30 минут
потом делим тесто на равные кусочки ( из этого количества у меня получается 25 шариков) и раскатываем как можно тоньше....
а у меня сегодня готовое тесто.....

Просто пахлава

вот поближе вид теста

Просто пахлава

приготовим начинку

сахарная пудра 300 гр
орехи молотые 300 гр ( у меня два вида)
чуть корицы

Просто пахлава

все смешиваем

Просто пахлава

вот такие не очень мелкие орехи

Просто пахлава

Просто пахлава

Просто пахлава

очень тонкое тесто

Просто пахлава

каждый пласт смазать растопленным маслом

Просто пахлава

посыпать начинкой

Просто пахлава

скрутить в рулет...

Просто пахлава

а рулет в такую ракушку

Просто пахлава

укладывать на противень как можно плотнее

Просто пахлава

у меня получилось 14 штук

Просто пахлава

смазать яйцом и в духовку 180 гр — 30 минут

Просто пахлава

но через 15 минут, хорошенько полить рулетики растопленным маслом и в духовку на оставшееся время

Просто пахлава

займемся сиропом

примерно 1 стакан сахара
стакан воды
1 ст. ложка меда
все варить 10 минут

Просто пахлава

Просто пахлава

через 30 минут достаем нашу пахлаву ..

Просто пахлава

и сразу поливаем горячим сиропом

Просто пахлава

накрываем противень и даем пропитаться пахлаве

Просто пахлава

сироп быстро впитывается

Просто пахлава

ждать долго у нас не умеют, поэтому через 2 часа.....

Просто пахлава

мягко, сочно, сладко....

Просто пахлава

сильный ореховый вкус....

Просто пахлава

для себя решила, что ради такой сладости стоит повозиться . Невозможно устоять, хочется съесть всё сразу!

Просто пахлава

Приятного аппетита!