Картофель "Для свиньи"

Внук пришел помогать мне готовить на Новый Год.
Спрашивает: "Что будешь готовить?". Отвечаю: "Картошку типа дофини". Через некоторое время бабушка спрашивает: "Ну, Никита, какое блюдо вы сейчас готовили?", в ответ слышим: "Картошка для свиньи"...

----------------------<cut>----------------------

Блюдо действительно готовится очень просто и достаточно быстро, если, конечно, не брать во внимание время в духовке, но зато в это время можно, например, сделать прическу или еще что-нибудь приготовить, набор продуктов тоже очень простой и достаточно повседневный — картошка, сыр, молоко, теперь попробуем соединить все вместе...

Картофель "Для свиньи"

Картофель (лучше твердых сортов) — 2 кг
Сыр твердый (натертый, типа Чеддер) — 300 г
Молоко — 300 г
Масло сливочное — 70 г
Орех мускатный (ну совсем чуть-чуть, ну и белый перчик — по вкусу) — 5 г
Чеснок — 1 зуб.
при наличии наших помощников на кухне нарезание картофеля на очень тоненькие пластинки занимает пару минут...
Картофель "Для свиньи"

так же практически моментально сыр натирается на терке.
Картофель "Для свиньи"

В кастрюльку наливаем молоко и добавляем картофель, потом надо будет добавить, чтобы молоко покрывало практически всю картошку.
Картофель "Для свиньи"

Варим, помешивая, примерно 4-7 минут, пока варится картофель, подготавливаем подходящую форму, натираем днище и бока зубчиком чеснока и смазываем хорошенько сливочным маслом, выкладываем первый слой картошки, немного трем мускатного ореха и присыпаем сыром...
Картофель "Для свиньи"

и так делаем три-четыре слоя, у нас еще осталось в кастрюле немного молока, выливаем на картошку, но последним должен быть сыр, и разбрасываем остатки масла по поверхности...
Картофель "Для свиньи"

отравляем в разогретую до 180 градусов духовку, немного ниже, чем середина на .... ну, скажем, 45 или час,
Картофель "Для свиньи"

как только будете видеть, что сыр начал приобретать красивый средиземноморский загар, то смело можете вынимать и подавать на стол....
Картофель "Для свиньи"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Картофель "Для свиньи"