Не имей сто шкалей, а имей сто друзей...
старая израильская пословица.

Спагетти с летним соусом

Жарко, жарко,жарко что-то готовить грандиозное — нет времени, что-то есть тяжелое — нет
желания, как всегда палочкой выручалочкой в таких случаях выступает любимая и очень простая
итальянская кухня....

----------------------<cut>----------------------

Это действительно летний, очень свежий и натурально легкий соус к пасте.
Причем приготовить его наверное сможет любой , даже к склонный к кулинарии человек,
так как готовить в принципе ничего не надо , кроме как сделать несколько заготовок в супере,
и иметь в запасе пачку спагетти, или другой любой вид пасты....

Спагетти с летним соусом

Для этого нам понадобится:
пачка спагетти
помидоры
свежие листья базилика
любые орехи
сыр моцарелла

Спагетти с летним соусом

Моцаре́лла — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, т.к. он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
пару зубчиков чеснока
оливковое масло
специи перец соль
бальзамический уксус, или лимонный сок тоже будет вкусно
С продуктами определились, перейдем к самому приготовлению

Спагетти с летним соусом

нарезаем пополам помидоры

Спагетти с летним соусом

нарезаем, или рвём листья базилика

Спагетти с летним соусом

мелко нарезаем чеснок и по желанию немного горького перца

Спагетти с летним соусом

поджариваем орешки, в моем случае в запасниках только оказались семечки, что
тоже очень вкусно, хотя кедровые смотрелись бы лучше

Спагетти с летним соусом

смешиваем все вместе,

Спагетти с летним соусом

по вкусу заправляем солью, перцем, бальзамическим уксусом

Спагетти с летним соусом

пока соус настаиваться варим пасту,

Спагетти с летним соусом

как только спагетти сварились, отцеживаем и добавляем горячими к соусу

Спагетти с летним соусом

перемешиваем , спагетти впитывают вкус соуса

Спагетти с летним соусом

Спагетти с летним соусом

Спагетти с летним соусом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПОСВЯЩАТЬСЯ БОРЕ, спасибо тебе что ты есть