Свиной стейк

Свиной стейк

Мясо должно быть с вкусом — мяса,или мясные стейки на сковородке гриль.

----------------------<cut>----------------------

Примерно что понадобится:
* Мясо свинина (стеки) — 4-5 шт
* Специи ( по вкусу) — 1 г
* Масло растительное (оливковое)— 1 ст. л.
Свежие свиные стейки высушить бумажным полотенцем, лишняя влага нам не нужна.

Свиной стейк

Стейки слегка смазать оливковым маслом, поперчить и по желанию добавить тимин,
или другие специи.
Свиной стейк

Сковородку гриль разогреть пока не начнет слегка дымить, кладем стейки, жарим с одной стороны 3-4 минуты, переворачиваем и только теперь солим,и еще жарим 3-4 минуты,
Свиной стейк

Ставим в разогретую до 220-230 градусов духовку , на 5-9 минут,
зависит от количества мяса. Кто любит с кровью, не надо...
Свиной стейк

подавать с картофелем, или салатом, но это уже и не важно....
Свиной стейк

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
зы
да кому он нужен, этот маЯнез, что бы о нем столько .......

Комментарии

  1. Рейтинг: 0+
    thebigone «» 12 января 2011, 20:22 #

    Спасибо за подробный рецепт. Очень понравилось!

  2. Рейтинг: 0+
    sanserif «» 17 сентября 2009, 10:21 #

    мммм! мясо!

    Мясо понастоящему люблю в двух только видах — мясо со вкусом мяса и шашлык!

  3. Рейтинг: 0+
    astra07 (Нюша) «» 24 августа 2009, 23:35 #

    вот найду себе сковородку и сделаю такое мясо! А то на тефлоне у меня только яишница и получаецца нормально. Спасибо за рецепт)).

  4. Рейтинг: 0+
    bubaman «» 24 августа 2009, 09:53 #

    так надо будет забацать...

  5. Рейтинг: 1+
    dimon0692 «» 24 августа 2009, 02:12 #

    супер! хотел поставить "+" но кнопка не активна..

    • Рейтинг: 0+
      miraru1 «» 24 августа 2009, 16:34 #

      Это не кнопка, это ты неактивен. К сожалению

  6. Рейтинг: 0+
    dos4gw «» 22 августа 2009, 23:06 #

    Этапять, отлично, четр побери!

  7. Рейтинг: 0+
    dallex «» 21 августа 2009, 23:26 #

    Ах, все таки как же красиво!! Ловлю себя на мысли, что чувствую запах этого мяса. Интересно это волшебная сила искусства или пора обратиться к специальному доктору!!?? Но вот свинину с кровью никогда пробовать не доводилось (не прожаренный шашлык, который мне не понравился, не в счет)

  8. Рейтинг: -1+
    micropi «» 21 августа 2009, 20:04 #

    Рульное мясо! КЕТЧУП в зачот! =)

  9. Рейтинг: 1+
    omirekanits «» 20 августа 2009, 22:05 #

    Свинину с кровью не едят.

  10. Когда-то тут был комментарий

    • Когда-то тут был комментарий

      • Когда-то тут был комментарий

  11. Рейтинг: 0+
    blackheel «» 20 августа 2009, 14:50 #

    вопрос — если накрыть крышкой и подержать те же 5-9 минут (вместо духовки) — будет некошерно?

    • Рейтинг: 0+
      miraru1 «» 20 августа 2009, 15:50 #

      Это от крышки и сковороды зависит. Если толстая сковорода и крышка — прокатит.

      • Рейтинг: 3+
        saha5 (Разруха в головах) «» 20 августа 2009, 17:11 #

        как специалист по кашруту -объясняю....
        при таком варианте мясо получится жесткое-так как под крышкой будут испарения и мясо сварится

        • Рейтинг: 0+
          miraru1 «» 20 августа 2009, 17:44 #

          Это весомый аргумент, но ведь мясо уже изрядно обжарено, и испарений сравнительно немного.

          • Рейтинг: 0+
            saha5 (Разруха в головах) «» 20 августа 2009, 18:57 #

            не знаю ,не знаю...как накрываешь стейк крышкой он всегда жесткий получается -проверено не раз....
            Жена у меня ,когда мясо жарит всегда его убивает второй раз и всегда с крышкой.....

            • Рейтинг: 0+
              ovimu «» 20 августа 2009, 20:55 #

              Саня как правило , я как только сниму стейк со сковородки, то обязательно, заворачиваю в фольгу, даю ему дойти ... жесткими не были

              • Рейтинг: 1+
                saha5 (Разруха в головах) «» 21 августа 2009, 10:53 #

                фольга только держит температуру,а вот на сковородке под крышкой стейк варится ....
                обрати внимание после крышки мясо преобретает сероватый оттенок-кагбуто его варили....

            • Рейтинг: 0+
              blackheel «» 20 августа 2009, 23:56 #

              спасибо. обязательно попробую догонять в духовке. а то пару раз получалось нормально (но не помню, как), а теперь сплошные резиновые подметки. что на свинине, что на говядине.

              ->afterstepа свинина-таки да... некошерна. "Но разве это может быть препятствием для наших чувств..." (с) ДМБ

              • Рейтинг: 0+
                miraru1 «» 21 августа 2009, 17:24 #

                Мясо надо нормальное покупать и жарить быстро и интенсивно.

          • Рейтинг: 0+
            blackbabay (Бабай) «» 20 августа 2009, 18:59 #

            А ты вспомни, если достать из духовки и минут на 5 накрыть фольгой, то сколько сока выйдет из мяса? Вот здесь та же ботва.

    • Рейтинг: 0+
      afterstep «» 20 августа 2009, 21:02 #

      свинина вообще не кошерна :)))))))))))))))))))

      • Рейтинг: 0+
        badboy21 «» 21 августа 2009, 16:00 #

        а ПРИЧЕМ здесь КАШРУТ!!, это что датишный сайт????

        • Рейтинг: 0+
          saha5 (Разруха в головах) «» 23 августа 2009, 13:34 #

          Бой они же не знают что такое Дат....:)

          Дат -переводится как религия ,отсюда Датишный- Религиозный

  12. Рейтинг: 0+
    --Shark-- «» 20 августа 2009, 14:35 #

    Я знаю что солить надо как можно позже, но я люблю соленую пищу (знаю что вредно) и всегда боюсь что будет недосолено или сверху соленое а в нутри пресное. А вот если солить как вы советуете мясо нормально просаливается?

  13. Рейтинг: 1+
    bch «» 20 августа 2009, 13:27 #

    К последнему фото еще бы бутылочку перцовочки !.....

  14. Рейтинг: 0+
    jenimi «» 20 августа 2009, 13:20 #

    =( хочу

  15. Рейтинг: 0+
    fatmankiev «» 20 августа 2009, 12:14 #

    Минимум стейк должен быть толщиной 2,5 см. 200% :)))

    • Рейтинг: 0+
      badboy21 «» 20 августа 2009, 13:38 #

      перед готовкой перемерил было 2.75 см, прикинул что прокатит...

      • Рейтинг: 0+
        sergefsw «» 20 августа 2009, 14:46 #

        Чем мерял?

        • Рейтинг: 0+
          badboy21 «» 20 августа 2009, 17:16 #

          микрометром

          • Рейтинг: 3+
            sergefsw «» 20 августа 2009, 23:51 #

            Зря, разве у вас нет в продаже мясометров? Они точнее.

    • Когда-то тут был комментарий

    • Рейтинг: 1+
      saha5 (Разруха в головах) «» 21 августа 2009, 10:56 #

      Так, Пацаки-не огрызаться...!
      Читланину всеобщее КЮЮЮЮЮ!

  16. Рейтинг: 0+
    DeFragMenT «» 20 августа 2009, 06:56 #

    Слов нет ... одни эмоции. Сволочь!!! :)
    Пошел жевать бутерброд ...

  17. Рейтинг: -10+
    ralfibb «» 20 августа 2009, 02:02 #
    • Рейтинг: 0+
      retex «» 20 августа 2009, 10:00 #

      А чем говядина из Росеи хуже ?

    • Рейтинг: 8+
      9642213 «» 20 августа 2009, 10:43 #

      "настоящие английские стейки" из замороженной аргентинской вырезки? Или вам её (говядину) из Аргентины парную, на самолете доставляют. Да Вы, батенька, кулинарный извращенец.

    • Рейтинг: 0+
      dallex «» 20 августа 2009, 11:25 #

      Ах! Аргентинская говядина — это песня чревоугодия и, кстати, один из символов Аргентины. А уж какие вкусности они делают из охлажденной говядины....Эх, лучше и не вспоминать

    • Рейтинг: 6+
      saha5 (Разруха в головах) «» 20 августа 2009, 11:53 #

      а я бы не придирался к названию.....жареный кусок мяса можно назвать по разному ,в зависимости от того ,что с ним делают ....если его отбивают,то это отбивная или биточки
      если обваливают в панировачных сухарях ,то это шницель
      С этим куском мяса -практически ничего не делали -просто его зажарили на сковородке...поэтому это стейк...и не важно говядина это или свинина...остальное дело вкуса....

      • Рейтинг: 1+
        sergefsw «» 20 августа 2009, 14:43 #

        Вы, что? Опять гоблина не признали? Ату его!

        • Рейтинг: 0+
          SergGGG «» 24 августа 2009, 20:40 #

          да что вы накинулись... я смотрел дискавери про стейкхаус, так они сказали — свежее мясо не вкусное, самое то 3-4 неделя в холодильнике в сухом воздухе. В одном стейк хаусе, где готовят на углях даже показали комнату, где мясо выдерживается в ней точный климат контроль и температура, и влажность. А в Аргентине действительно очень качественное и дешевое мясо и идет на экспорт на весь мир.

    • Рейтинг: 1+
      badboy21 «» 20 августа 2009, 13:44 #

      Как из АРГЕНТИНСКОЙ говядины, сделать настоящие английские стейки, где связь,
      стейки делают из МЯСА. Из селедки делают филе..., а из хорошей рыбы , хорошие и вкусные стейки, учи маТчасть

  18. Рейтинг: 0+
    kachevnik «» 20 августа 2009, 01:36 #

    Правилно ли я понял: надо ввзять мясо сввежезарезаноой свиньи, немыслиммых цпеций, и свежетовыжатых оливок ну и сковороду. И после часа томления этого всего можно подавать под бутылокчку Къянти, далее базарить до двух ночи ниочем. Не в обиду, но ничего нового, кроме как есть качественную пищщу. Для меня шахтера-разболбая, которому завтра опять в шахту в 8 утра есть новый способ отвара сосисок с ролтоном и майонезом? Извините, без обид, просто правда жизни.......

    • Когда-то тут был комментарий

    • Рейтинг: 0+
      badboy21 «» 20 августа 2009, 13:36 #

      правильнее надо с начала обратится к врачу, и желательно психиатру, но думаю уже запущеная форма...

  19. Рейтинг: 0+
    DrinkMilkRu «» 19 августа 2009, 19:21 #

    Кто бы из старожил Дока научил новости выкладывать?
    Написал, нажал кнопку "опубликовать" и... остается теперь ждать... или магические слова забыл при этом сказать? Бубна у меня нет.

    • Рейтинг: 0+
      adolf8 (водка - зло) «» 19 августа 2009, 20:43 #

      проще всего — создай свой док, закрой от всех, и эксперементируй. Я так начинал, если память не отшибло:) ПОльзуйся всегда предпросмотром главное.

    • Рейтинг: 0+
      miraru1 «» 19 августа 2009, 21:06 #

      Вроде у тебя все получилось...

      • Рейтинг: 0+
        saha5 (Разруха в головах) «» 20 августа 2009, 11:55 #

        новость вначале уходит на премодерацию...особености нового движка....

  20. Рейтинг: 0+
    dreamingnight (Crystal) «» 19 августа 2009, 18:29 #

    шикарно (:

комментарии


^ Наверх