Любители готовить дома попали в группу риска

Считается, лучше готовить дома, отказавшись от готовых покупных продуктов. Но специалисты установили: чем больше человек проводит время, готовя еду, тем сильнее он подрывает свое здоровье.

----------------------<cut>----------------------

Нередко человек настолько увлекается, что добавляет в еду слишком много соусов и прочих не очень полезных ингредиентов, пишет The Daily Mail.

Люди, любящие готовить дома, часто используют много масла, соли. Более того, вложив столько сил, они потом считают себя просто обязанными все съесть. Плюс, многие пробуют еду во время приготовления. Со временем это может привести к набору веса. По словам сотрудников Университета Раш, они проанализировали данный феномен на примере информации почти о 3000 женщин.

Любители готовить дома попали в группу риска

Ученые учитывали, сколько времени те тратили на приготовление пищи, каково было их состояние здоровья (в частности, интересовал метаболический синдром, повышающий риск болезней сердца, инсультов и диабета; он выражается в гипертонии, повышенном холестерине и ожирении).

Оказалось, женщины, проводившие больше всего времени за готовкой и мытьем посуды, чаще имели метаболический синдром. Специалисты рекомендуют обратить внимание на полезные готовые блюда, которые экономят время и продаются порционно. Это позволит оградить себя от переедания.

Рецепты из кулинарных телешоу опасны для здоровья

Любители готовить дома попали в группу риска

Новое исследование, проведенное в Корнельском университете,
показало: женщины, которые готовят по рецептам из кулинарных шоу, весят больше тех, кто смотрит такие шоу для развлечения и не пользуется показанными рецептами. Ученые опросили 501 женщину в возрасте от 20 до 35 лет. Участницы рассказали, что они обычно готовили и откуда брали рецепты, пишет Zee News.

Те женщины, которые записывали рецепты из кулинарных шоу и часто готовили по ним, весили в среднем на 5 килограммов больше, чем те, кто смотрел подобные телешоу, но готовил нечасто, и те, кто просил рецепты у знакомых или искал их в журналах и Интернете. По словам ученых, рецепты, которыми пользуются в телешоу, не особенно полезны для здоровья.

Любители готовить дома попали в группу риска

Женщины, которые смотрят такие шоу, могут добавлять в блюдо много вредных ингредиентов и думать, что готовить большие порции — это нормально. Специалисты не советуют хозяйкам пользоваться рецептами из телешоу. Можно менять их так, чтобы они стали более полезными, или искать рецепты в других источниках.