В Самаре студенты разработали съедобную упаковку

Студенты Самарского государственного технического университета провели кулинарный поединок и представили новинки в технологии пищевого производства, а также инновационные разработки.

----------------------<cut>----------------------

В частности, учащиеся факультета пищевых производств продемонстрировали съедобную упаковку, аналогов которой нет в России. Основа пленки – фрукты и овощи Поволжья. По словам студентов, этот материал обладает хорошими органолептическими характеристиками, а также антимикробными, противогрибковыми и антиокислительными свойствами. Продукт долго хранится и не портится.
Попутно будет решена и проблема утилизации мусора. При помощи добавок съедобная упаковка становится как минимум надежной, чем полимерные пленки. На текущий момент профессионалы уже создали свыше 500 образцов съедобной упаковки. В итоге самарские ученые изобрели неповторимую пленку. Кроме пленки из яблочного пюре тут представлены аналоги из душицы, эвкалипта и шалфея.

В Самаре студенты разработали съедобную упаковку

Сейчас в вузе создана междисциплинарная проектная команда, которая занимается совершенствованием технологии получения съедобных упаковочных материалов.
Кроме того, на кулинарном поединке в техническом вузе студенты представили шедевры гастрономии.
В Самаре студенты разработали съедобную упаковку

Ссылка на подробную информацию на сайте СамГТУ: samgtu.ru/sites/default/fil...

В Самаре студенты разработали съедобную упаковку