Уроки и техника кондитерского мастерства

В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями.

----------------------<cut>----------------------

Название: Уроки и техника кондитерского мастерства
Автор: Е. Шрамко
Год выпуска: 2005
Качество: хорошее
Язык: русский
Формат файла: PDF
Размер файла: 20 Mb

В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.

Download|Скачать

Необходимо зарегистрироваться чтобы прочитать текст или скачать файлы