Сальса с креветками

Легкий, летний салат с мексиканской ноткой, отличное блюдо для жаркого летнего дня...

----------------------<cut>----------------------

Понадобится:

400 г. отварных креветок.
400 г помидоров.
400 г. отварной черной фасоли.
1 свежий острый перчик.
1 лимон-лайм.
1 авокадо.
1 луковица.
2 зубка чеснока.
0.5 ч. ложки зиры.
Зелень кинзы.
Соль, перец.
Оливковое масло.

Сальса с креветками

Разогреть в сковороде пару ложек оливкового масла, добавить лук и помидоры.
Сальса с креветками

Томить на среднем огне, помешивая, пока помидорки не начнут трескаться. Когда будет выглядеть примерно так, убрать с огня и переложить овощи на тарелку, для остывания.
Сальса с креветками

Тем временем подготовим остальные составляющие салата, для этого измельчить зелень кинзы, мелко порубить чеснок и горький перец.
Сальса с креветками

Авокадо очистить от кожицы, освободить от косточки и нарезать кубиками.
Сальса с креветками

В большой миске соединить вместе кинзу, чеснок, горький перец, фасоль, креветки, авокадо.
Сальса с креветками

Добавить обжаренные лук и помидоры, зиру, сок 1 лайма, оливковое масло, соль,перец.
Сальса с креветками

Все аккуратно перемешать и отправить в холодильник на пару часов, охлажденный и настоявшийся салат намного вкусней! Подавать с кукурузными чипсами.
Сальса с креветками

Приятного аппетита!