Пирожки из слоеного теста с фаршем

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

Привет всем! Сегодня хочу представить вам мои любимые быстренькие пирожки. Надеюсь вам они тоже понравятся.

----------------------<cut>----------------------

Продукты, которые нужны:

1 пачка слоенного теста (пачка 450 грамм)
1-2 ложки подсолнечного масла
300 грамм фарша (я брала смешанный)
2 маленьких луковицы
0,5 красного сладкого перца
2 зубка чеснока
100 грамм кукурузы
4 столовые ложки томатной пасты (я беру кетчуп, так как пасту дома не держу)
соль
1 яйцо
1 столовая ложка соуса табаско (я не добавляла)

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

За начинку я принялась заранее, так как она должка холодной попасть на тесто.

Мелко нарезаем лук и чеснок. Перец режем не маленькими и но и не большими кубиками.

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

Когда все изрезано, ставим сковородочку на плиту и нагреваем в ней подсолнечное масло. В нагретое масло забрасываем фарш и поджариваем его.

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

К поджаренному фаршу добавляем перец, лук и чеснока. Тушим все недолго, добавляем томатную пасту (я кетчуп), табаско. Перчим, солим, не забываем попробовать, если чего-то не хватаем, то добавляем на свое усмотрение.

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

Начинку охлаждаем, но я думаю, все знают, что слоенное тесто не любит горячие начинки.

Тесто размораживаем. Оно минут за 10 размораживается. Тем временем разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка.

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

И белок и желток слегка взбиваем. 2 края будущего пирожка смазываем белком, на середину теста помещаем начинку.

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

Пирожки закрываем и обмазываем их поверхность желтком.

Выпекать 15-20 минут при 180 градусах (обдув 160 градусов). Подавать горячими с салатом.)))

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

 Пирожки из слоеного теста с фаршем

Всего вам хорошего и приятного аппетита!

Комментарии

  1. Рейтинг: 0+
    s1avaberg «» 22 октября 2012, 09:51 #

    Только не забывайте, что промышленное слоёное тесто делается с огромным количеством промышленного маргарина...

    • Рейтинг: 0+
      ladival (ТАША) «» 22 октября 2012, 11:54 #

      Да простит мне это мой организм)). Не если правда, то я об этом знаю, но я не пью, не курю, стараюсь высыпаться, ем овощи и фрукты (там где я учусь меня называют Obs- und Gemüsefresser, потому что по их мнению я слишком много ем овощей и фруктов), жирное мало ем, сладкого очень мало (потому что не хочется), кока-колу раз в месяц, а то и два (тут мой парень ругается). Мой самый большой грешок — черный чай с сахаром, все не могу перейти на зеленый. Ну и спорт: то начну, то брошу....

      • Рейтинг: 1+
        s1avaberg «» 22 октября 2012, 22:56 #

        Ничего против не имею, сам иногда балуюсь, просто это надо не забывать, а то вкусное оно, зараза))

    • Рейтинг: 0+
      udaf_fka ( басмач ) «» 22 октября 2012, 13:44 #

      Слава, это смотря у какого производителя, из какого качества составных и за какие деньги покупаешь :-))

      • Рейтинг: 0+
        s1avaberg «» 22 октября 2012, 22:55 #

        Я понимаю, у нас, например, есть на сливочном масле. Не так просто сделать хорошее слоёное тесто в промышленных условиях на обычном растительном масле...

  2. Рейтинг: 0+
    udaf_fka ( басмач ) «» 21 октября 2012, 20:48 #

    Таша, встаешь часов 5 утра...дрожжевое тесто поставила ;-)) И к 9 утра обалденные пирожки жаришь :-))

    • Рейтинг: 1+
      udaf_fka ( басмач ) «» 21 октября 2012, 20:50 #

      Да, забыл еще... а в 5 : 30 ставишь из косточек бульон критой вариться — он с пирожками класс идет :-))

      • Рейтинг: 0+
        ladival (ТАША) «» 21 октября 2012, 22:10 #

        В 5 часов я встаю и собираюсь и на работу. А на выходных хотя бы до 8-9 поспать — просто мечта.

        • Рейтинг: 0+
          udaf_fka ( басмач ) «» 21 октября 2012, 22:41 #

          Тогда подмастерье должен тесто в 5 утра ставить — выход есть всегда :-))

          • Рейтинг: 1+
            196990 (Domina) «» 21 октября 2012, 22:55 #

            В пять нельзя. У женщин от недосыпания цвет лица портится ;)) Встать в девять-- пирожки на обед :))

            • Рейтинг: 0+
              ladival (ТАША) «» 21 октября 2012, 23:59 #

              Подмастерье тоже рано встает, его тоже жалеть надо.))) Не просто пирожки разные нужны. Иногда охота что-то подольше, иногда что-то побыстрее.

    • Рейтинг: 0+
      hegge2 «» 22 октября 2012, 06:57 #

      От дрожевого теста, изжога на пол дня.
      А мы ещё и самсу делаем из слоёного теста.
      Правда употреблять или горячими сразу или холодными.
      После микроволновки тесто маслом пропитывается, внешний вид не апетитен.

      А это по сути наша самса, только начинка отличается, больше похоже на Frülingsrolle.

      Спасибо за рецепт, за сравнение сильно не гнобите

      • Рейтинг: 0+
        ladival (ТАША) «» 22 октября 2012, 12:05 #

        Мне повезло, я даже не знаю что такое изжога (в теории, правда, знаю, а на практике нет). У моего парня была раньше после пива, бросил курить (уже как 2 года не курит!) и теперь нет изжоги после пива.
        А что вы в вашу самсу добавляете? Нет вы рассказывайте, рассказывайте...это очень интересно. И формируете вы ее тоже как Frühlingsrollen?
        P.S. А гнобить мне вас не за что.))))

        • Рейтинг: 0+
          hegge2 «» 22 октября 2012, 21:10 #

          Я в самсу беру одну упаковку мешанного фарша и одну говяжьего, много лука немного кинзы и укропа чуть чуть.
          Складываем один раз по диагонали, мне так два штуки в Brotzeitdose входят (простите за мой французский).
          У меня к сожалению изжога не прошла после того как курить бросил (29 ноября 3 года будет).
          Поэтому чеснок везде, ну очень экономно.
          А фрюлингсроле (кошмар если на русском написано, может они как то по другому называются) у соседа вьетнамца готовые берём, у него ресторан, но делает сам.
          Моя дражайшая половина к нему на курс ходила. Ну и один раз делала потом, я тогда ещё курил

      • Рейтинг: 0+
        udaf_fka ( басмач ) «» 22 октября 2012, 13:33 #

        Вот это тесто беру, когда надо. Недешево стоит, но надо брать, когда подмастерье бастует :-))

        • Рейтинг: 0+
          ladival (ТАША) «» 22 октября 2012, 13:56 #

          Давид, на пирожки или на лапшу? Или на то и другое? Ты его жаришь, варишь или печешь?
          О, а я так люблю Maultaschen! С поджаренным луком и маленькими кусочками бекона на сливочном масле. Оч вкусно.

          • Рейтинг: 0+
            udaf_fka ( басмач ) «» 22 октября 2012, 14:23 #

            Когда как, смотря, чего хочется. На лапшу сам делаю, только в муку 405 добавляю горсть Hartweizengriess, на некоторые вещи Weichweizengriess :-))Тут надо знать, разбираться и покупать готовое тесто из разных составных Weizengriess.
            Это тесто с Hartweizengriess и из него лапшу режу, вареники делаю — мне нравится тесто твердое. В основном тесто делаем сами, но когда забастовка — покупаю :-))

            • Рейтинг: 0+
              ladival (ТАША) «» 22 октября 2012, 14:30 #

              Если что я к тебе постучусь))) Можно ведь?
              Я очень грешу тем, что слишком тонко тесто раскатываю. Стараюсь бить себя по пальцам.

        • Рейтинг: 0+
          s1avaberg «» 23 октября 2012, 00:56 #

          Ну так это наше бергеровское))

  3. Рейтинг: 1+
    medness «» 21 октября 2012, 13:02 #

    меня завалят:), но я спрошу, где море пирожки?

    • Рейтинг: 0+
      ladival (ТАША) «» 21 октября 2012, 15:17 #

      Их было всего 10.... ((( Кто захочет сделает больше:), а нашей маленькой семье в 2 человека как раз на 2 раза + салат.

  4. Рейтинг: 0+
    196990 (Domina) «» 21 октября 2012, 11:48 #

    Замечательные пирожочки! Спасибо, попробую!

    • Рейтинг: 0+
      ladival (ТАША) «» 21 октября 2012, 15:18 #

      Обязательно попробуйте, иногда чего-то такого охота, а тесто делать не очень охота.

  5. Рейтинг: 0+
    pensioner58 «» 21 октября 2012, 01:31 #

    Аппетитно!
    Спасибо!

комментарии


^ Наверх