Сок - пюре из тыквы.

Сок - пюре из тыквы.

Сок тыквы всегда в народе считали эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему, действует как снотворное средство.

----------------------<cut>----------------------

Так как тыква является полезным для здоровья плодом, то со временем в русской национальной кухне стали очень популярными и блюда из неё.
Ассортимент блюд очень внушителен, от каш, блинов и чинёных тыкв, до простых парёнок и цукат.

Сок - пюре из тыквы.

Американский скульптор Ray Villafane вырезает из тыквы маски и «скульптуры», аккурат к празднику (какому бы Вы думали?)….

Понадобиться:
Тыква – размер и вес не ограничен.
Сахар – по вкусу (я беру на 5 — 6 литров стакан)
Кислота лимонная — (можно лимон, мандарин, апельсин, лайм) – по вкусу.
Вода.

Сок - пюре из тыквы.

*Тыкву помоем и разрежем.

Сок - пюре из тыквы.

*Выберем семечки из сердцевины.

Сырые или высушенные семечки тыквы, это отдельная, старинная, похоронная песня глистам.

Сок - пюре из тыквы.

*Порежем на дольки и очистим её.

Сок - пюре из тыквы.

*Накромсаем кубиками и плотно загоним в кастрюлю.

Сок - пюре из тыквы.

* Залив водой, поставим варить.

Сок - пюре из тыквы.

*Примерно минут через сорок она развариться.

Сок - пюре из тыквы.

*Откинем на дуршлаг или сито, предварительно поставленный в большую посуду.

Сок - пюре из тыквы.

*Толкушкой начнём «пробивать».

Сок - пюре из тыквы.

*Вот так примерно должно выглядеть.

Сок - пюре из тыквы.

*Добавим сахар и «лимонку». Поставим опять на плиту и доведём до кипения.

Сок - пюре из тыквы.

*Горячим зальём в стерилизованные банки и закрутим крышками. Перевернём и оставим в таком виде до полного остывания.
Вот и всё.

ПРИЯТНОГО ВОСПОМИНАНИЯ ЗИМОЙ!!!

Сок - пюре из тыквы.

Комментарии

  1. Рейтинг: 0+
    sm102 «» 8 ноября 2011, 20:11 #

    Мы то ж на подобии такое делаем,только не толкушкой-чуть остудить и блендером.

  2. Рейтинг: 0+
    kuantel «» 1 ноября 2011, 22:59 #

    не всякий сорт тыквы годится для кулинарных изысков...

  3. Рейтинг: 0+
    ASL «» 1 ноября 2011, 22:27 #

    С тыквами надо прощаться весело!
    http://smotri.com/video/view/?id=u2101471c501

  4. Рейтинг: 0+
    nnVmV «» 1 ноября 2011, 21:56 #

    Ах, тыква ) Правильно приготовленная вкуснейшее блюдо (или напиток). В моем рационе тыква присутствует постоянно, вот только жаль, что не смогу повторить рецепт автора по причине отсутствия больших банок.

  5. Рейтинг: 0+
    andybigsnake «» 1 ноября 2011, 21:22 #

    Только что сделал из некрупной тыквы. :) Все вкусно. Вместо сахара добавил мед, но после того как все поостыло ибо мед не любит нагревания. Вместо лимонной кислоты — цедру лимона. И еще добавил совсем чуть-чуть бальзамического соуса. Автору зачет. Закручивать не стал — получилось всего 3 литра. Это мы за пару дней легко выпьем. Стоит в холодильнике.

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 22:47 #

      На здоровье.

  6. Рейтинг: 0+
    tsvigo «» 1 ноября 2011, 20:54 #

    http://useful-food.ru/tykvennye-semechki/

  7. Рейтинг: 0+
    bk99 «» 1 ноября 2011, 20:11 #

    Бр-р-р-р-р!!
    ...извините...

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 22:47 #

      Что так? Религия?

  8. Рейтинг: 0+
    Nodalex (Nodalex) «» 1 ноября 2011, 19:12 #

    Пил "заводской" тыквенный. Неплох. А свой может быть другим.

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 22:49 #

      Есесьно

  9. Рейтинг: 0+
    gkf0xcpkl5 «» 1 ноября 2011, 19:07 #

    Тыква ещё отличная, когда её маринуют.
    Яблочный сок, гвоздика, мускатный орех, корица — невероятно вкусно.
    Что-то подобное тут:
    http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=4333

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 22:48 #

      Есть такое дело, но это больше уже добавка к мясному блюду.

  10. Рейтинг: 0+
    udaf_fka ( басмач ) «» 1 ноября 2011, 18:55 #

    Интересно...самогонка из тыквы получится? Кто знает? :-))

    • Рейтинг: 0+
      ludmilav26 (LudmilaV) «» 1 ноября 2011, 20:46 #

      Если tuschnak будет делать,то получится

      • Рейтинг: 0+
        satsh «» 1 ноября 2011, 22:52 #

        Он ещё на сок не решился. Видно нахомячил все закрома. Ща землю роет, погреб расширяя

  11. Рейтинг: 0+
    mmagistr (mag) «» 1 ноября 2011, 17:01 #

    А ЭТО, есть можно?

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 22:52 #

      Попробуй.

  12. Рейтинг: 0+
    siv «» 1 ноября 2011, 16:28 #

    рисовая каша с тыквой (мелко наструганная) — тоже очень вкусно

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 22:54 #

      Кашу строгать я не пробовал. Добавить к сожалению нечего. Может ещё научусь.

  13. Рейтинг: 0+
    inkov (inkov) «» 1 ноября 2011, 15:38 #

    Насколько полезна тыква настолько и невкусна. Исключение узбекские самса и манты с тыквой и всё.

    • Рейтинг: 4+
      maximus_Maxx «» 1 ноября 2011, 15:55 #

      Вы не любите кошек? Вы не умеете их готовить!

  14. Рейтинг: 0+
    murray1966 (Andrew Murray) «» 1 ноября 2011, 14:12 #

    Сок из репы — следующий рецепт? Говорят полезный...

    • Рейтинг: 1+
      flashgid «» 1 ноября 2011, 19:06 #

      лучше из редьки ))) кста... сердцивинку у редьки вырезаешь и мед туда, на ночь и отличное средство от кашля и простуды.

      • Рейтинг: 1+
        ILion «» 1 ноября 2011, 23:18 #

        Только не забыть поставить в чашку, так как вытекать будет снизу и вырезать достаточно чуть-чуть — соку будет больше. Да и, конечно черную редьку. Из зеленой вряд ли будет такой толк ;-)

  15. Рейтинг: 0+
    cor «» 1 ноября 2011, 13:05 #

    а мне нравился персиковый в такой же банке=))) еще томатный:D

  16. Рейтинг: 1+
    dr_buben «» 1 ноября 2011, 12:51 #

    Тоже пытался есть тыкву, т.к. вроде как очень полезная и вообще очень кроме этого дешевая, но не вкусная до неприличия. Надо ее как-то готовить поприличней, может быть в виде этого сока.

    • Рейтинг: 0+
      martinello «» 1 ноября 2011, 14:13 #

      Да, как то мне тоже не пошла....

    • Рейтинг: 4+
      maximus_Maxx «» 1 ноября 2011, 15:57 #

      есть просто разные сорта, есть и арбузы и персики отвратные, но мы ж не говорим что они не съедобные. Надо просто брать правильные тыквы

      • Рейтинг: 1+
        ludmilav26 (LudmilaV) «» 1 ноября 2011, 20:49 #

        Кроме того правельную надо еще правельно выбрать. Некоторые сорта надо брать те что потяжелее, некоторые наоборот, что полегче.

        • Рейтинг: 0+
          satsh «» 1 ноября 2011, 22:56 #

          Всё в тютельку

  17. Рейтинг: 1+
    vladko68 «» 1 ноября 2011, 11:36 #

    Обалденная вещь-сок тыквы с мякотью+сладкое+кисленькое(кислые фрукты или просто лимонная кислота)+охлаждение и стаканы для коктейля=напиток для торжеств,ничем не отличимый (!) от ананасного сока!

    • Рейтинг: 1+
      nanotitanic «» 1 ноября 2011, 19:45 #

      А мне — так больше напоминает сок манго. Загадочный напиток...

  18. Рейтинг: 0+
    naum123 «» 1 ноября 2011, 10:58 #

    Не, один год пробовал есть тыкву по всякому. И сок крутил, и мякоть с оладьями, и с кашей. Сколько сахару не ложил и меда, а все равно через силу, по принципу — зато очень полезна. После этого как-то не тянет, хотя и сейчас на балконе лежат две огромные тыквины.

    • Рейтинг: 0+
      nnVmV «» 1 ноября 2011, 21:59 #

      Не раз и не два слышал подобное от знакомых. Самая вкусная пицца, которая у меня получается- с тыквой. Самое большое удивление облизывающихся гостей — то, что они ели тыквенную пиццу.

      • Рейтинг: 0+
        satsh «» 1 ноября 2011, 22:58 #

        Да с кашей и соком аналогичная ситуация.

  19. Рейтинг: 0+
    vikklu «» 1 ноября 2011, 05:42 #

    Так, в закладочки. Давненько собирался что-то подобное забацать и тыковки в гараже ждут-не дождутся. Пасибки.

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 06:14 #

      На здоровье?

  20. Рейтинг: 1+
    relistal «» 1 ноября 2011, 02:59 #

    • Рейтинг: 0+
      satsh «» 1 ноября 2011, 06:15 #

      И что шеф советует?)

      • Рейтинг: 0+
        maximus_Maxx «» 1 ноября 2011, 15:58 #

        коньяк для расширения сосудов ))

комментарии


^ Наверх