Слышал, что на Рождество в Бразилии готовят Chester. “Что это?” – спросил я у своего друга в Бразилии. Он ответил, что это искусственно выведенная птица, у которой много мяса и мало жира. “А как выглядит живой Chester?” – продолжал я любопытствовать. Ответ был загадочным – “Его никто никогда не видел!“.

История о рождественском цыпленке – Chester’е

----------------------<cut>----------------------

Меня заинтересовал вопрос о загадочной птице и вот что мне удалось узнать…

Не один год многие Бразильцы задаются вопросом “Что такое Честер?“, но мало кто знает об этих “таинственных птицах”. Появление Честера покрыто множеством тайн, загадок и слухов. Приплетают сюда даже “теорию всемирного заговора”. Говорят, что у этих кур нет ног и крыльев, что они созданы с использованием генной инженерии, что массивные птицы не могут ходить и сильно страдают от этого.

В действительности, оказывается, не все так, хотя если и так, ничего от этого сильно не изменится…

Когда в 1982 году цыплята под брендом Chester появились на рынке Бразилии, их грудка и бедра пользовались не только огромным спросом у покупателей, но и вызывали огромный интерес к самим птицам, которых никто никогда не видел. Возникало так же множество вопросов по размерам мясной части, а она доходила до 70% в отличии от 45% обычного цыпленка-бройлера. Не матушка природа же такое сделала?

Оказывается “загадочный цыпленок” – не более чем просто генетически модифицированная курица. На ее выведение потребовалось более 12 лет, что позволило стать ей тем, чем она является сегодня под брендом Chester®.

История о рождественском цыпленке – Chester’е

В начале 80-х это был новый вариант Рождественского ужина – птица с большим количеством мяса в грудке и бедрах и малым содержанием жира. Честер стал основным конкурентом импортной птице из Турции, а его размер и вес удовлетворили потребности многих домохозяек, которым нужно было часто готовить обеды и ужины для своих многочисленных домочадцев. Компания, производящая мясо Chester®, стала поставлять на рынок более 20 наименований продуктов из его мяса, помимо самих тушек – колбасы, лазанью, пиццу, фрикадельки, отдельные части цыпленка, как свежие, так и замороженные.

Ох уж этот загадочный Chester...

Кормят этих чыплят 100% натуральными кормами на основе кукурузы и соевых бобов. Пища, богатая белком, позволяет быстро набирать птице большой вес (4 кг.) и снизить количество жира в мясе. Как говорят руководители производства – птица выращивается без использования каких-либо химических препаратов, антибиотиков и анаболических гормонов.

Птицефабрика по выращиванию цыплят Chester оснащена самым передовым оборудованием и разводит птицу в, практически, стерильных условиях. Компания-производитель постоянно совершенствует технологии и производит постоянную селекцию для достижения наибольшего веса мяса и снижения содержания жира в нем.

Информация о “загадочной птице” хранится компанией в строжайшем секрете и является коммерческой тайной. Соответственно, и, цыплят Chester мало кто видел живыми, а их яйца вообще невозможно приобрести ни за какие деньги.

Почти все Бразильцы помнят рекламу Chester® с участием человека с озорной улыбкой, который спрашивает: “Вы когда-нибудь видели Честер?“.

До сих пор саму птицу, продаваемую под брендом Chester®, к сожалению, а может быть и к счастью, никто не видел, за исключением работников птицефабрики.

Вот такой загадочный Честер есть в Бразилии.

Из личного блога RENSKOV.RU