Вариации на тему "Мясо в горшочке"


В нашей семье очень любят блюда, приготовленные в горшочках — мясо, овощи, сурпа... Но блюда в горшочках — звучит уже практически тривиально. Попробуем подойти к этому блюду творчески.

----------------------<cut>----------------------

Возьмём одну тыкву (чтобы по размеру входила в духовку). Помоем её хорошенько:

Вариации на тему "Мясо в горшочке"


Далее — аккуратно срежем верхнюю "крышку", осторожно — чтобы не поломать ничего лишнего. С помощью ложки вычистим содержимое "кареты для Золушки":

Вариации на тему "Мясо в горшочке"



Поместив на смазанный маслом противень, отправим на 30-40 минут в духовку — вместе с "крышкой" — пусть умягчается.

В это время в воке обжариваем говядину с луком:
Вариации на тему "Мясо в горшочке"



За тем (там же) — морковь и сладкий перец:
Вариации на тему "Мясо в горшочке"

Вариации на тему "Мясо в горшочке"



Достаём нашу горшочек (тыкву) из духовки и заполняем её внутреннее пространство начинкой: слой тушёного мяса, слой порезанных кружками томатов, морковь, перец. Каждый слой подсаливаем и сдабриваем приправами (по желанию и фантазии):
Вариации на тему "Мясо в горшочке"

Вариации на тему "Мясо в горшочке"


Вариации на тему "Мясо в горшочке"

Вариации на тему "Мясо в горшочке"



Сверху я положил ещё немного яблочных долек:
Вариации на тему "Мясо в горшочке"

Приминаем немного слои, добавляем немного воды для получения желаемого сока. Закрываем тыкву её же крышкой и отправляем минут на 30-40 (зависит от сорта тыквы — нужно время устанавлявать опытным путём) в духовку.

По истечении времени достаём наш необычный горшочек:

Вариации на тему "Мясо в горшочке"



Снимаем крышку — получилось такое вот блюдо, испускающее соки и ароматы:
Вариации на тему "Мясо в горшочке"



Перемешиваем начинку внутри тыквы-горшочка. Трапезничать лучше в тёплой компании — черпая ложкой как саму начинку, так и прилегающие к ней ароматные стенки:
Вариации на тему "Мясо в горшочке"



Приятного аппетита!